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山东农业科学

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期刊简介
QIKANJIANJIE
期刊名称:山东农业科学RCCSE(B+)(2020第六版),科技核心(2023自然科学),中文核心(2023年版) 复合影响因子:1.448 第一批认定学术期刊,
精品论文
JINGPINLUNWEN
2021-07-08风味蛋白酶组的酶解液有较强的鲜味
摘要:2.2.6 蛋白酶与5-磷酸二酯酶复合酶解对-氨基态氮含量和感官评分的影响不同蛋白酶对于香菇的-氨基态氮含量和感官评分影响。中性蛋白酶组的酶解液的酸味
2019-10-15富士系苹果花期霜冻预测指标模型
摘要:富士系苹果花期霜冻预测指标模型摘要:花期霜冻灾害是限制苹果产业发展的主要气象灾害之一,霜冻指标作为各项研究的基础,一直在不断完善。本文以富士